Стабильность на фоне санкций. В Курской области цены на хлеб остаются одними из самых низких в Черноземье. Как, не теряя качества, не только сохранить, но и расширить ассортимент, а также уменьшить цену на хлебобулочную продукцию?
Несмотря на санкции и сложную экономическую ситуацию в стране, хлебобулочные изделия в Курской области не дорожают, а некоторые наименования продукции даже становятся дешевле. К примеру, сравним соседние области. В среднем, батон «Нарезной» из пшеничной муки весом 400 граммов жителям Белгорода обходится в 50 рублей 20 копеек. В Воронеже ситуация похожая – чуть больше 49 рублей за упаковку. Немного ниже цены в Липецке – почти 48 рублей. В Курске ситуация иная. На протяжении последних двух лет цены на хлеб удавалось сдерживать на уровне инфляции. Как результат, средняя цена за такой же батон – 39 рублей 60 копеек.
Валентин Овечкин, директор по продукту компании М4: «Уже сейчас с федеральными торговыми сетями на территории Курской области нам удалось сохранить не только «полочные» цены в целом в хлебной категории, но и на ряд позиций сделать их дешевле для курского покупателя».
Таких результатов достигли благодаря цифровой платформе М4. В ее основе лежит принцип «Вместе-выгоднее». Проект объединил производителей, торговые сети и покупателей. За это время компания расширила ассортимент хлебобулочных изделий, вышла в соседние регионы, начала поставлять товары в федеральные торговые сети. Первыми в проект в начале 2022 года включилась розничная сеть «Магнит». Благодаря социальной направленности покупатели всегда могут рассчитывать на лучшие цены не только на хлеб, но и на другие продукты. Затем инициативу подхватила «Пятерочка». Ключевая миссия М4 – снижение цен на социально-значимые виды хлеба: батон «Дорожный» и «Горчичный», хлеб ржано-пшеничный. В среднем хлеб подешевел на 8 %, а батоны – на 12 %. Это существенная поддержка для покупателей, особенно пенсионеров.
Валентин Овечкин: «Например, батон «Дорожный» нарезанный 400 граммов. Его цена была 44 рубля 99 копеек, а сейчас, с 1 февраля, можно найти в магазинах за 37 рублей 99 копеек, что на 16 % дешевле. Если говорить про батон с горчичным маслом, половинка изделия была по 20 рублей 99 копеек, сейчас цена снизилась на 3 рубля и составила 17 рублей 99 копеек».
Цепочка взаимодействий простая. Платформа сокращает издержки и загружает производственные мощности производителей хлеба. Ритейлеры получают оптимальные закупочные цены. Покупатели «Магнита» и «Пятерочки» приобретают хлеб по наиболее выгодным маячковым ценам. В ближайших планах компании М4 – расширить географию поставок и выйти в соседние регионы: Воронеж, Тулу, Липецк и Белгород. Маркетплейс приглашает ретейлеров к сотрудничеству.
Лариса Марковчина
