В Курске завершилась череда медовых ярмарок

16:1827.08.2018

Хотите ли вы попробовать вкусное, сладкое, полезное лакомство, которым питались люди каменного века? Чтобы добыть его, наши предки немало рисковали, но все-таки не отступали ни на шаг. Сегодня запастись этим продуктом просто — достаточно попасть на традиционную медовую ярмарку.

 

Мед обладает волшебными свойствами — укрепляет здоровье. Это настоящий эликсир долголетия, уверял Аристотель. А значит, в рационе обязательно должен быть. С древнегреческим мыслителем согласен и медвенский пчеловод Владимир Ржицкий. На его прилавке сразу несколько видов меда: майский, луговой, суперцветочный.

 

Владимир Ржицкий: «Каждый мед полезен по-своему, как цветы полезны по-своему. Белая акация — мономед, он считается лучшим. Это единственный мед, который не кристаллизуется до года, так как в нем нет ни глюкозы, ни сахарозы — одна фруктоза».

 

Напротив — янтарные бочонки от Ивана Севрюкова, пчеловода с 45-летним стажем.  Говорит, семейное сладкое дело начал еще дед. Среди разнообразия выделяется малиновый мед. У него особый вкус и аромат. Чтобы такой получить, нужно не прогадать с местом и временем. За лето его мобильная пасека переезжает 3-4 раза. Уверяет, любой мед хорош, главное — не купить подделку. А ее можно распознать.

 

Иван Севрюков: «Льешь, и он должен ложиться книжечкой, течение его не должно прерываться. И мед должен быть влажностью не более 20-21%».

 

Есть и еще один способ купить качественный продукт — приобрести его на медовой ярмарке.

 

Михаил Аксенов, председатель комитета потребительского рынка, развития малого предпринимательства и лицензирования Курской области: «Покупатели могут гарантированно быть уверены в качестве меда: на этапе организации ярмарки пчеловоды сдают свой мед на исследования, получают необходимые заключения от ветеринарно-санитарных служб, а во время проведения ярмарок здесь работают врачи, которые следят за наличием товара и за его качеством».

 

В этом году на ярмарках было продано больше меда, чем в прошлом. Счет идет на десятки тонн. Если вы не успели пополнить свои запасы, возможность еще будет. 29 сентября в Курске сразу на 6-ти площадках пройдет 1-я сельскохозяйственная ярмарка.

 

Тарас Степаненко