В Курске устроили Фестиваль славянской кухни

18:0115.06.2018Общество

Знаете ли вы, что такое холодник? А какие бабки самые вкусные? Можно ли пожарить хворост? В кулинарии немало секретов. Оказывается, путь к межнациональному диалогу, как и к сердцу мужчины, лежит через желудок. С начала года в Курске работает клуб «Terra Amica» — «Земля друзей». Это площадка для молодежи — курской и иностранной. Ребята находят общий язык, изучая традиции и культуру друг друга. Очередная встреча прошла на Фестивале славянской кухни.

Буквально пир на весь мир. Кулинарные изыски славян интересны представителям многих континентов. Тут ребята из Африки, Средней Азии, Латинской Америки. Пройти мимо такого выразительного стола невозможно! Ароматы, перебивая друг друга, зазывали скорее познакомиться с рецептами, проверенными поколениями.

Дарья Мосенкова: «Мои блинчики заварные. При приготовлении не только молоко добавляется, а еще и кипяток, чтобы они были ажурные и нежные. После того как их сделаешь, они даже если чуть-чуть постоят, всегда остаются мягонькими и тают во рту».

Ажурные блинчики, пышные пирожки, аппетитные пельмени, окрошка, пестрящие красками соленья… Даже если вы не сильно голодны, желудок подаст позывной — «к бою»! Самые сытные блюда родом из Белоруссии. Клецки, драники, бабки похожи на картофельную запеканку с мясом. А это освежающий холодник — по рецептуре как окрошка, только со свеклой. Удивили хозяева стола не только кулинарным мастерством.

Светлана Прибыткина: «Эти рушники выполнены моей бабушкой. Не мамой, а именно бабушкой. Им уже более 100 лет. Начиная от ткани и заканчивая вышивкой, все делала она сама».

Иностранцы признались: славянскую кухню считают самой интересной и необычной. Санжар приехал в Курск из Узбекистана, но с некоторыми блюдами уже был знаком. Мама готовит вкусные пельмени. Кое-что осилил и сам.

Санжар Абдужаббаров: «Я борщ пробовал готовить. — Получилось? — Получилось, да. — Угощал им кого-нибудь? — Да. Говорил: хотите борщ — приходите завтра. Он намного вкуснее, когда стоит борщ».

В Курске учатся представители более чем 90 государств. У каждого своя самобытная культура. Клуб «Terra Amica» как коммуникативный мост. Уже прошли вечера стран Центральной Азии, Латинской Америки, Африки. И с каждым разом участников становится больше.

Анастасия Новикова, руководитель Клуба межнационального диалога «Terra Amica»: «Изначально как все было? Если это вечер Латинской Америки, то чаще всего приходили ребята из Латинской Америки. Если это вечер Африки, приходили ребята из Африки. Но сейчас у нас абсолютно стираются грани — географические, национальные. Вообще нет никаких границ. Мы дружим».

Следующими свои традиции представят итальянцы. Обещают романтичность, изысканность и фейерверк вкусов.

Анна Пикулина

Мы в соцсетях

previous arrow
next arrow
Slider

Архивы

<>
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
242526272829 
       
  12345
6789101112
       
      1
3031     
    123
       
      1
30      
   1234
       
293031    
       
     12
       
  12345
       
    123
       
    123
25262728   
       
28293031   
       
   1234
567891011
       
293031    
       
     12
       
  12345
       
      1
3031     
    123
11121314151617
       
 123456
28293031   
       
      1
30      
   1234
567891011
       
   1234
262728    
       
1234567
293031    
       
    123
       
  12345
27282930   
       
      1
3031     
    123
       
28293031   
       
     12
31      
   1234
       
293031    
       
     12
       
  12345
       
  12345
2728     
       
      1
2345678
3031     
   1234
567891011
       
78910111213
282930    
       
     12
31      
   1234
       
293031    
       
    123
       
      1
3031     
    123
       
 123456
28293031   
       
29      
       
    123
45678910
       
 123456
78910111213
28293031   
       
      1
30      
   1234
567891011
       
 123456
78910111213
282930    
       
     12
31      
  12345
6789101112
       
891011121314
2930     
       
    123
45678910
11121314151617
       
  12345
6789101112
27282930   
       
      1
9101112131415
3031     
      1
232425262728 
       
   1234
567891011
       
293031    
       
     12
3456789
       
  12345
6789101112
       
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
       
 123456
78910111213
28293031   
       
      1
30      
   1234
567891011
       
 123456
78910111213
282930    
       
     12
10111213141516
31      
     12
       
  12345
6789101112
       
      1
3031     
    123
45678910
       
 123456
78910111213
28293031   
       
      1
30      
   1234
567891011
       
293031    
       
     12
10111213141516
       
  12345
6789101112
       
2930     
       
    123
45678910
       
    123
45678910
25262728   
       
 123456
78910111213
28293031   
       
     12
31      
   1234
567891011
       
293031    
       
     12
       
  12345
6789101112
       
      1
3031     
    123
11121314151617
       
 123456
78910111213
28293031   
       
      1
30      
   1234
567891011
       
  12345
6789101112
20212223242526
272829    
       
      1
2345678
9101112131415
3031     
   1234
       
 123456
78910111213
282930    
       
     12
31      
   1234
567891011
       
293031    
       
    123
       
  12345
6789101112
13141516171819
27282930   
       
      1
2345678
9101112131415
3031     
    123
45678910
       
78910111213
28293031   
       
78910111213
21222324252627
28      
       
     12
3456789
31      
  12345
       
1234567
2930     
       
    123
45678910
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
       
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728 
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031