В Курске определят лучшего пекаря России

11:1601.12.2010Общество
Krasota_iz_hleba

В Курске прошел финал российского конкурса «Лучший пекарь России-2010». Теория и практика. Плетеные сдобы, праздничная выпечка и настоящие произведения пекарного искусства.

 

«Хлеб на стол, так и стол – престол». В этом пекари не сомневаются. Из 9-ти регионов страны в Курск они привезли настоящие произведения искусства. Рог булочного изобилия и композиции из соленого теста. Такие на зуб не попробуешь. Старинные часы из песни Пугачевой и книга с цитатой оттуда же. Серафим Саровский, тоже из теста. Самое интересное — творческий процесс, говорит участница конкурса из города Данков Галина Тепловодская,- главное — не забыть важный ингредиент.

 

Тепловодская: Просто с душой делаешь и все получается. Не так, чтобы быстрей-быстрей откинуть, а чтобы это было красиво, чтобы это было вкусно. Тесто мешу с душой, чтобы ничего не забыть положить, чтоб было так, как надо.

 

Месить тесто — это целое искусство или даже ритуал, немного напоминающий массаж. Делать это нужно аккуратно и нежно. Только профессионал способен сотворить настоящий кулинарный шедевр. Первый этап конкурса — изготовление плетенки. Жгуты из теста пекари ловко заплетают в косички. Кто во что горазд. Андрей Александров (г. Архангельск) готов показать, из какого он теста. Уверен: мужские руки даже лучше женских справятся с булочками. Андрей заряжает тесто позитивной энергией.

 

Александров: Чтобы было мягкое, тепленькое, эластичное. Мужчины не каждый день этим занимаются, поэтому с большей любовью это делают.

 

Куряне два года подряд становились вторыми на конкурсе. И этот результат очень хороший, говорит заместитель председателя областного правительства Алексей Золотарев.

 

Золотарев: Надеюсь, все-таки в этом году мы займем первое место. Те средства, которые мы вкладываем в хлебопекарную промышленность, тот ассортимент, который наши покупатели видят — это самая лучшая оценка хлебопекарной промышленности области.

 

Плюшками баловаться все любят, а вот их приготовить не каждому под силу. У кого лучше получится второе, покажет конкурс.

 

Юлия Комкина

Грибная радуга

Эфир Наше радио Курск

Мы в соцсетях

Грибная радуга

Эфир Наше радио Курск

previous arrow
next arrow
Slider

Архивы

<>
ПнВтСрЧтПтСбВс
21222324252627
282930    
       
      1
3031     
     12
       
  12345
6789101112
       
      1
3031     
    123
       
      1
30      
   1234
       
293031    
       
     12
       
  12345
       
    123
       
    123
25262728   
       
28293031   
       
   1234
567891011
       
293031    
       
     12
       
  12345
       
      1
3031     
    123
11121314151617
       
 123456
28293031   
       
      1
30      
   1234
567891011
       
   1234
262728    
       
1234567
293031    
       
    123
       
  12345
27282930   
       
      1
3031     
    123
       
28293031   
       
     12
31      
   1234
       
293031    
       
     12
       
  12345
       
  12345
2728     
       
      1
2345678
3031     
   1234
567891011
       
78910111213
282930    
       
     12
31      
   1234
       
293031    
       
    123
       
      1
3031     
    123
       
 123456
28293031   
       
29      
       
    123
45678910
       
 123456
78910111213
28293031   
       
      1
30      
   1234
567891011
       
 123456
78910111213
282930    
       
     12
31      
  12345
6789101112
       
891011121314
2930     
       
    123
45678910
11121314151617
       
  12345
6789101112
27282930   
       
      1
9101112131415
3031     
      1
232425262728 
       
   1234
567891011
       
293031    
       
     12
3456789
       
  12345
6789101112
       
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
       
 123456
78910111213
28293031   
       
      1
30      
   1234
567891011
       
 123456
78910111213
282930    
       
     12
10111213141516
31      
     12
       
  12345
6789101112
       
      1
3031     
    123
45678910
       
 123456
78910111213
28293031   
       
      1
30      
   1234
567891011
       
293031    
       
     12
10111213141516
       
  12345
6789101112
       
2930     
       
    123
45678910
       
    123
45678910
25262728   
       
 123456
78910111213
28293031   
       
     12
31      
   1234
567891011
       
293031    
       
     12
       
  12345
6789101112
       
      1
3031     
    123
11121314151617
       
 123456
78910111213
28293031   
       
      1
30      
   1234
567891011
       
  12345
6789101112
20212223242526
272829    
       
      1
2345678
9101112131415
3031     
   1234
       
 123456
78910111213
282930    
       
     12
31      
   1234
567891011
       
293031    
       
    123
       
  12345
6789101112
13141516171819
27282930   
       
      1
2345678
9101112131415
3031     
    123
45678910
       
78910111213
28293031   
       
78910111213
21222324252627
28      
       
     12
3456789
31      
  12345
       
1234567
2930     
       
    123
45678910
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
       
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728 
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031