На «Саянских гуляньях» куряне отведали гарбузню

18:2413.12.2019Культура

Гастрономический тур по селам Курской области немыслим без остановки в селе Березовец Поныровского района. Именно здесь готовят самую вкусную кашу «Гарбузня» и бережно хранят традиции предков — саянов.

В праздничных костюмах, но о своей сельской жизни рассказывают зрителям участники «Саянских гуляний». Кто такие саяны? Версий не один десяток. То ли монастырские крестьяне, то ли потомки литовских и белорусских переселенцев, как считают ученые.

Лидия Пешкова, заведующая сельской библиотекой: «Саяны в нашем селе появились, когда Екатерина II ссылала ей неугодных крестьян, и они осваивали земли вдоль речек. У нас был барин Саянов, и от него в селе пошли саяны, от его фамилии».

Жители села Березовец, как и их предки саяны, очень гостеприимны. Лепешки из пшена, топленое молоко с пенкой из русской печки и натуральное сливочное масло. Для гостей на стол подают все лучшее. Их особенное угощение — каша «Гарбузня», рецепт которой передается из поколения в поколение.

Валентина Демидова, директор сельского Дома культуры: «Секрет приготовления в том, что все свойское: молочко, масло, тыква сама. Пшено только покупается».

Культурой самобытного народа заинтересовались ученые из Санкт-Петербургского института культуры, которые приезжали сюда с этнографической экспедицией. Долго восхищались колоритным саянским костюмом.

Лидия Пешкова: «Саянский костюм состоит из поневы, на мне праздничная понева, из подноска, который расшит атласными лентами и вышивкой, и завески — это фартук, который также украшен золотистыми нитями и вышивкой».

И даже если о происхождении саянской общины до сих пор идут научные споры, совершенно точно ясно одно: это жизнерадостные, задорные люди, умеющие веселиться и дарить радость окружающим.

Елена Романцева

Реклама

Эфир Наше радио Курск

Мы в соцсетях

Реклама

Эфир Наше радио Курск

previous arrow
next arrow
Slider

Архивы

<>
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
      1
3031     
     12
       
  12345
6789101112
       
      1
3031     
    123
       
      1
30      
   1234
       
293031    
       
     12
       
  12345
       
    123
       
    123
25262728   
       
28293031   
       
   1234
567891011
       
293031    
       
     12
       
  12345
       
      1
3031     
    123
11121314151617
       
 123456
28293031   
       
      1
30      
   1234
567891011
       
   1234
262728    
       
1234567
293031    
       
    123
       
  12345
27282930   
       
      1
3031     
    123
       
28293031   
       
     12
31      
   1234
       
293031    
       
     12
       
  12345
       
  12345
2728     
       
      1
2345678
3031     
   1234
567891011
       
78910111213
282930    
       
     12
31      
   1234
       
293031    
       
    123
       
      1
3031     
    123
       
 123456
28293031   
       
29      
       
    123
45678910
       
 123456
78910111213
28293031   
       
      1
30      
   1234
567891011
       
 123456
78910111213
282930    
       
     12
31      
  12345
6789101112
       
891011121314
2930     
       
    123
45678910
11121314151617
       
  12345
6789101112
27282930   
       
      1
9101112131415
3031     
      1
232425262728 
       
   1234
567891011
       
293031    
       
     12
3456789
       
  12345
6789101112
       
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
       
 123456
78910111213
28293031   
       
      1
30      
   1234
567891011
       
 123456
78910111213
282930    
       
     12
10111213141516
31      
     12
       
  12345
6789101112
       
      1
3031     
    123
45678910
       
 123456
78910111213
28293031   
       
      1
30      
   1234
567891011
       
293031    
       
     12
10111213141516
       
  12345
6789101112
       
2930     
       
    123
45678910
       
    123
45678910
25262728   
       
 123456
78910111213
28293031   
       
     12
31      
   1234
567891011
       
293031    
       
     12
       
  12345
6789101112
       
      1
3031     
    123
11121314151617
       
 123456
78910111213
28293031   
       
      1
30      
   1234
567891011
       
  12345
6789101112
20212223242526
272829    
       
      1
2345678
9101112131415
3031     
   1234
       
 123456
78910111213
282930    
       
     12
31      
   1234
567891011
       
293031    
       
    123
       
  12345
6789101112
13141516171819
27282930   
       
      1
2345678
9101112131415
3031     
    123
45678910
       
78910111213
28293031   
       
78910111213
21222324252627
28      
       
     12
3456789
31      
  12345
       
1234567
2930     
       
    123
45678910
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
       
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728 
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031