Качество курского хлеба — под контролем

14:2030.09.2014

Продукты питания первой необходимости в Курской области стоят дешевле, чем в соседних областях. По данным Росстата, цены на свинину, колбасу разных сортов, говядину, мороженую рыбу, маргарин, соль, крупы и яблоки в нашем регионе — одни из самых низких в Центральной России. Под контролем власти не только цены. Качество курского хлеба заинтересовало депутатов областной Думы. Производителям и экспертам предложили дать свой ответ на жалобы покупателей. Критике, прежде всего, подвергаются вкус и сроки хранения хлебобулочных изделий.

Смотреть

 

По оценке специалистов, чаще всего куряне недовольны хлебом, изготовленным в частных пекарнях. Хранится плохо, а вкус далек от заводского. Решить проблему можно, уверены депутаты. Необходимо законодательно ввести жесткие требования к технологии производства хлеба. Возможно, за основу будет взят советский ГОСТ. После окончательного оформления инициативы она должна будет поступить на рассмотрение депутатов Государственной Думы. Председатель постоянного комитета по промышленной политике, строительству, транспорту и ЖКХ Курской областной Думы Дмитрий Гурин.

 

Дмитрий Гурин: «Мы хотим послушать все точки зрения и понять, что, какие механизмы можно сегодня предложить законодательные, для того чтобы улучшить работу в этом направлении. Нам не безразлично, когда качество хлеба бывает такое, которое вызывает, мягко говоря, нарекание».

 

Частникам предложат перенимать опыт у крупных хлебозаводов региона. На совещании говорили не только о проблемах отрасли, но и о том, чем регион может гордиться. Генеральный директор ЗАО «Курскхлеб» Максим Мамзурин.

 

Максим Мамзурин: «Мы — единственная область в РФ, где наименее обеспеченные слои населения имеют возможность купить дотированный сорт хлеба. Это программа областная, программа губернатора о выпуске дотированных сортов хлеба. Многие предприятия в них участвуют».

 

Кроме усиленного надзора за всеми этапами производства, эксперты надеются на конкуренцию. В конечном счете потребитель выберет тех пекарей, у которых вкусный хлеб.

Ирина Бобровская