«По сути дела»
«Тема для сюжета»
previous arrow
next arrow
Slider

В областном центре прошёл смотр качества сгущённого молока

13:0715.12.2011

Молочные реки на рынке товаров, или «Контрольная закупка» по-курски. 15 декабря в областном центре прошёл смотр качества сгущённого молока.
Смотреть

 

 

Такие проверки сгущенного молока Управление Роспотребнадзора проводит раз в 3 года. Эксперты отмечают: в последнее время количество продукции на прилавках заметно увеличилось, а найти среди такого разнообразия знакомое с детства лакомство стало сложнее.

 

«По результатам лабораторных исследований, проведенных в Центре гигиены и эпидемиологии, 36% отобранных образцов были признаны нестандартными, то есть фальсифицированными. Что это такое? Когда производителями заведомо изменено качество товаров, то есть жирнокислотный состав не соответствует действительности, когда животные жиры заменены растительными», сообщила начальник отдела защиты прав потребителей Роспотребнадзора по Курской области Ирина Клицковская.

 

Эксперты исследовали сгущенное молоко 11 производителей. Вся эта продукция представлена на курском рынке. Всего 45 проб из разных партий товара.

 

«Молоко оценивалось по следующим показателям: микробиологические и физико-химические. Физико-химические показатели такие, как массовая доля жира, сахароза, сухой молочный остаток, влага и кислотность», пояснила врач гигиены питания центра гигиены и эпидемиологии в Курской области Людмила Фокина.

 

По результатам лабораторных исследований две трети образцов эксперты забраковали. Для прошедших проверку следующий этап — сравнительный смотр независимых экспертов. Оценивали вкус, цвет, запах и другие свойства сгущенного молока. Специалисты подчеркивают: образцы одинаковые только на первый взгляд. Что отличает сгущенное молоко, сделанное по ГОСТу? Цвет — от белого до светло-кремового. Вкус — сладкий, молочный, без посторонних привкусов. В составе только молоко и сахар. По итогам лабораторного исследования и оценке экспертов среди курских производителей всем этим требованиям соответствует продукция Льговского молочного комбината.

 

Анна Колганова

Похожие новости